
朝天辣椒乾
朝天生長的小型辣椒,辣度強勁、香氣集中。乾鍋、炒料、辣油的經典用椒。
產產地說明
產自貴州遵義及四川內江,因果實朝天生長而得名。選用充分成熟的紅果,自然日曬乾燥,保留完整辣椒素與揮發性香氣。
味風味特點
辣度偏高(辣度指數 7/10),辣感直接猛烈,香氣集中帶有焦香調性。體型小但辣度集中,是「小辣椒大辣度」的代表。
用建議用途
乾鍋料理、辣椒油煉製、炒菜爆香、泡椒魚。整顆入菜可控制辣度,剪段使用則辣度釋放更快。
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朝天生長的小型辣椒,辣度強勁、香氣集中。乾鍋、炒料、辣油的經典用椒。
產自貴州遵義及四川內江,因果實朝天生長而得名。選用充分成熟的紅果,自然日曬乾燥,保留完整辣椒素與揮發性香氣。
辣度偏高(辣度指數 7/10),辣感直接猛烈,香氣集中帶有焦香調性。體型小但辣度集中,是「小辣椒大辣度」的代表。
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