
燈籠辣椒乾
外型圓潤飽滿如燈籠,果香突出、辣度溫和。適合燉煮、熬湯、製醬。
產產地說明
主產於貴州遵義與河南一帶,當地農戶世代種植,品種純正。果實成熟後整株採收,經過日曬與低溫脫水,保留最佳風味。
味風味特點
辣度溫和(辣度指數 2/10),果香突出帶微酸,口感圓潤不刺激。乾燥後色澤暗紅,適合需要「增色不增辣」的料理。
用建議用途
燉煮紅燒肉、熬製高湯、製作辣椒醬與豆瓣醬基底。與二荊條按 2:3 比例混合,是經典麻辣鍋底料配方。
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外型圓潤飽滿如燈籠,果香突出、辣度溫和。適合燉煮、熬湯、製醬。
主產於貴州遵義與河南一帶,當地農戶世代種植,品種純正。果實成熟後整株採收,經過日曬與低溫脫水,保留最佳風味。
辣度溫和(辣度指數 2/10),果香突出帶微酸,口感圓潤不刺激。乾燥後色澤暗紅,適合需要「增色不增辣」的料理。
燉煮紅燒肉、熬製高湯、製作辣椒醬與豆瓣醬基底。與二荊條按 2:3 比例混合,是經典麻辣鍋底料配方。
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