貴州子彈頭
貴州高原特產子彈頭，香氣更濃、辣度更足。酸湯魚、糟辣椒的道地用料。
產產地說明
產自貴州遵義、畢節等高原產區，海拔 800-1200 公尺，日照充足但氣溫偏低，使辣椒生長期延長、風味物質累積更豐富。
味風味特點
辣度中高（辣度指數 6/10），相較四川子彈頭，貴州產的香氣更為濃郁複雜，帶有明顯的煙燻與泥土調性，是「黔味」的根源。
用建議用途
貴州酸湯魚、糟辣椒製作、油辣椒、辣椒蘸水。是貴州菜體系的靈魂辣椒，與四川辣椒走不同的風味路線。
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