
雞心辣椒乾
形似雞心、肉厚籽少,辣度猛烈持久。重慶火鍋、麻辣香鍋的靈魂辣椒。
產產地說明
主產於貴州、雲南高原地區,因外型短圓似雞心而得名。肉壁厚實、辣椒素含量高,是重慶老火鍋的指定用椒。
味風味特點
辣度極高(辣度指數 8/10),辣感猛烈且持續時間長。肉厚的特性使其在燉煮過程中緩慢釋放辣度,後勁十足。
用建議用途
重慶火鍋底料核心、麻辣香鍋、辣子雞、水煮牛肉。建議與二荊條混合使用,兼顧色澤與辣度。
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形似雞心、肉厚籽少,辣度猛烈持久。重慶火鍋、麻辣香鍋的靈魂辣椒。
主產於貴州、雲南高原地區,因外型短圓似雞心而得名。肉壁厚實、辣椒素含量高,是重慶老火鍋的指定用椒。
辣度極高(辣度指數 8/10),辣感猛烈且持續時間長。肉厚的特性使其在燉煮過程中緩慢釋放辣度,後勁十足。
重慶火鍋底料核心、麻辣香鍋、辣子雞、水煮牛肉。建議與二荊條混合使用,兼顧色澤與辣度。
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