
上品青花椒
清新麻香、帶柑橘調性,麻感清爽不膩。藤椒魚、涼拌菜的靈魂香料。
產產地說明
主產於四川洪雅、雲南昭通,採收時間為每年五至六月青熟期,以保鮮急凍技術鎖住鮮綠色澤與清新麻香。
味風味特點
麻度中高(麻度指數 7/10),麻感清爽帶涼感,獨特的柑橘與薄荷調性。與紅花椒的「醇麻」不同,青花椒走「鮮麻」路線。
用建議用途
藤椒魚、青花椒雞、涼拌菜、清湯火鍋。近年在台灣極受歡迎,是新派川菜與創意料理的熱門香料。
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清新麻香、帶柑橘調性,麻感清爽不膩。藤椒魚、涼拌菜的靈魂香料。
主產於四川洪雅、雲南昭通,採收時間為每年五至六月青熟期,以保鮮急凍技術鎖住鮮綠色澤與清新麻香。
麻度中高(麻度指數 7/10),麻感清爽帶涼感,獨特的柑橘與薄荷調性。與紅花椒的「醇麻」不同,青花椒走「鮮麻」路線。
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