
鵑城牌郫縣豆瓣醬(一級陳釀)
一級陳釀郫縣豆瓣,發酵一年以上。川菜之母,火鍋底料的靈魂醬料。
產產地說明
產自四川郫縣(郫都區),以二荊條辣椒與蠶豆為原料,經過一年以上的自然發酵與日曬夜露。
味風味特點
醬香濃郁厚重,辣度適中,帶有明顯的豆香與發酵醇香。色澤深紅油亮,是川菜的「萬能底醬」。
用建議用途
川菜炒料底醬、火鍋底料核心、回鍋肉、麻婆豆腐。用油炒出紅油後香氣最為突出。
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一級陳釀郫縣豆瓣,發酵一年以上。川菜之母,火鍋底料的靈魂醬料。
產自四川郫縣(郫都區),以二荊條辣椒與蠶豆為原料,經過一年以上的自然發酵與日曬夜露。
醬香濃郁厚重,辣度適中,帶有明顯的豆香與發酵醇香。色澤深紅油亮,是川菜的「萬能底醬」。
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