
紅豆蔻
少見的紅豆蔻,辛溫芳香。特色滷味與藥膳配方的獨特增香。
產產地說明
產自廣東、廣西等地,為薑科植物的果實。果皮呈紅棕色,在豆蔻家族中最為少見。
味風味特點
香氣辛溫芳香,介於白豆蔻與草豆蔻之間。帶有淡淡的玫瑰與生薑調性。
用建議用途
特色滷味配方、藥膳湯底、創意香料研發。因產量少,常被用作滷味配方的「獨門秘方」。
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少見的紅豆蔻,辛溫芳香。特色滷味與藥膳配方的獨特增香。
產自廣東、廣西等地,為薑科植物的果實。果皮呈紅棕色,在豆蔻家族中最為少見。
香氣辛溫芳香,介於白豆蔻與草豆蔻之間。帶有淡淡的玫瑰與生薑調性。
特色滷味配方、藥膳湯底、創意香料研發。因產量少,常被用作滷味配方的「獨門秘方」。
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